公司拥有多年餐饮企业管理工作经验的专业人才团队，下设招商部、市场部、研发部、培训部、营销部、人事部、售后部、物流部、仓储部九大核心部门；专业营销团队通过对国内外餐饮连锁品牌合理的深入研究，将先进的餐饮管理模式与中国的餐饮业特点相结合，总结出了一套合理、高效的餐饮项目市场化经营管理运作模式，为小本创业的人士打造一个全新的创业平台，给更多的失业人员、打工族、创业青年提供一个施展抱负的机会。　

过桥米线汤是用老母鸡、猪肉、猪骨经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。 所属菜系滇菜。

此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层鸡油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鸡油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

公司现做双11特惠活动，项目加盟费优惠价4800元，18920289502学习云南过桥米线十几种口味。公司实体店培训，专业厨师手把手教学，培训期大约2至3天，包教包会，培训期包加盟商食宿。