油炸臭豆腐是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,油炸臭豆腐以豆腐为主要材料,烹饪以炸为主,

油炸臭豆腐特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。

具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。

总体特征是：外焦、内嫩、香辣。18920289502

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