蔬菜温室大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，它出现使得人们可以吃到反季节蔬菜。

  一般蔬菜温室大棚建设使用竹结构或者钢结构的骨架，上面覆上一层或多层保温塑料膜，这样就形成了一个温室空间。外膜很好地阻止内部蔬菜生长所产生的二氧化碳的流失，使棚内具有良好的保温效果。

   大棚蔬菜种植技术的发育，降低了水与肥的吸收能力，缺乏营养而死亡；土壤的盐渍化过高，导致蔬菜叶枯萎老化；土壤发出的毒气影响蔬菜生长。