清风峪生态农场供应各种瓜果蔬菜,还有散养的鸭子,山鸡等等,好吃的鸭蛋,也是散养的鸭子下的蛋。
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。
我们可以在清风峪生态农场捡一些鸭蛋腌制一下,在食用也是非常美味的。