制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。 优点 无需水资源，运行成本较低。 安装、使用方便，无需其他配套设备，只要接通电源即可投入运行 不污染环境。 适用于严重缺水或供水难得地区 特点 1、直接低温，冰温低，可达-8°以下。 2、成冰干燥洁净、形状美观、不易成块、流动性好、卫生方便。 3、片状结构，因此与冷藏品接触面积大，冷却效果奇佳。 4、片冰无尖锐棱角，不会损伤冷藏品表面，且十分利于贮存和运输。 5、冰的厚度可达到1mm-2mm，且不用碎冰机，可随时使用。 6、表面积可达1500平方/吨以上。