济南双麦啤酒物资有限公司
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实惠的进口的啤酒原料啤酒花颗粒奇努克酒花
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产品介绍
实惠的进口的啤酒原料啤酒花颗粒奇努克酒花 酒花历史:奇努克(Chinook)是由华盛顿州和爱达荷州于1985年5月推出的一款苦花。它是由Pethamt 和美国农业部选定的一款代号为63012M的雄性植株杂交而成。 酿造特性:中等的苦味和怡人的香气。略带辛辣味和怡人的松木香。   α-酸    12-14%   β-酸    3.5-4.5%   α-酸与β-酸的比值:4 总油的含量为0.7-1.2%,其中   香叶烯35-40%   法呢烯0%   律草烯20-25%   丁子香烯9-11% 适用啤酒:美式艾尔,IPA,司陶特,波特,全麦啤酒,拉格增苦 精酿啤酒用苦花,苦质不如努格特,但是有非常浓郁的松木香,也有很多酿酒师把他当做香花,甚至是IPA干投香花使用。