面制品主要以小麦粉和水为原料，在制作面条时，人们可以通过添加面粉改良剂改良面团的品质，从而制作出口感、外观都较为理想的食品来。面团和面条的理化性质等在添加改良剂后会发生一系列不同程度的改变，但是这一过程同时还受面粉改良剂的添加量以及面粉自身品质的影响。所以，了解面粉品质对科学运用面粉改良剂具有重要意义。拉伸仪则是测定面粉筋力强度的 检测仪器，可自动绘制拉伸曲线，并且多组曲线图可同屏展示便于对比差异。同时，拉伸仪还可用来检测面粉改良剂的改良效果。该仪器利用计算机采集、分析数据并绘制曲线图，具有操作简单方便、测定准确快速的特点。   拉伸仪 功能特点： 1、抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。 2、封闭式圆弧外形，具有防尘保温之功能，外观美丽稳重大方。 3、同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比差异。 4、结果保Access数据库格式，方便查阅。 5、电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠。 6、程序自动零点校准，自动启动绘图。 7、计算机采集，分析数据   拉伸仪 技术参数： 样品重量：面粉300g+6g盐+蒸馏水 揉面器转速：83±2r/min，20r后自停 搓条器转速：15±1r/min 拉面钩速度：1.45±0.05cm/s 单位阻力：12.3±0.3mN/Eu 拉力测试方式：电子压力传感器   产品详情： 拉伸仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_291_1.html 粮油仪器http://www.grain17.com/