辣椒收获机是一种特殊型式和用途的收割机。割倒辣椒、小麦等禾秆，将其摊铺在留茬上，成为穗尾搭接的禾条，以便于晾晒的谷物收获机械。晾晒后的禾条由带捡拾器的谷物联合收割机捡拾收获，也可用于收割牧草。割晒机出现于20世纪20年代末，以后在美国、加拿大和苏联等国广泛使用。中国自1947年起，先在东北等地的国营农场逐步推广使用，1952年开始研制生产。 辣椒收获机，与市场上的辣椒收获机性能完全不同，装备了悍铃特有的低速反转轮胎，使收获部分优先工作，且差速器直连装备提高了传动效率，方便拆装。