安化县黑马茶业有限责任公司
主营产品:安化黑茶,茯砖,千两,天尖,花卷,黑砖
黑茶里面为什么多茶梗?
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产品介绍
您在泡黑茶时,会不会有“啊,怎么会有这么多的茶梗”的疑惑?有时你是不是还会把粗大一点的梗拿出来丢掉?黑茶发哥来聊聊,其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物,相反茶梗存在的价值非常高。   黑马黑茶的采摘标准中,都是需要较为成熟的鲜叶,所以在这三类茶里,黑马茶业茶梗的存在是很正常的现象。口感需要茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,所以在拼配黑茶的时候,也会适当的放入茶梗。比如茯砖就拼配了累积了一年多的大叶茶梗,以求它 的口感。   压制需要茶梗对于压制来说,也有很重要的作用,特别是对于黑砖茶。黑砖茶在加工储存过程中需要 的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。 量的茶梗,能增加砖身内空隙,保证氧气充足,有利于品质的形成。此外, 的含梗量更有利于砖内水分的排出,以及增加砖身的结构力和强度。   还有茯砖茶,含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气,不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖,因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。     营养价值茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究,采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质,其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗,跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养,比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时,你会发现茶汤滋味很甜爽,伴着浓郁陈香。   安化县黑马茶业提供更多黑茶信息在18874985905朋友圈    
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