柠檬酸钠 分子式：Na3C6H5O7.2H2O，CAS：6132-04-3 分子量：294.1  性状：无色结晶或白色晶状粉末。无臭、清凉、味咸，溶于水（1g/1.5ml,25℃）、不溶于乙醇。常温空气中稳定，在湿空气中微有潮解性。5%的水溶液的PH值为7.6-8.6，加热到150℃失去结晶水。 用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。 包装：25KG/编织袋或者覆膜纸袋。