脂肪酶  238元/公斤 一、 产品的基本性质 1、 产品性状：白色或浅黄色粉末状。 2、 作用原理：将 油脂水解为脂肪酸及甘油。 3、 PH值：有效PH值为6.0-11. 4、 温度：有效温度为15-55℃. 二、 活力的测定 1、 活力单位的定义：在 条件下，脂肪酶水解三丁酸甘油酯每分钟产生1微摩尔（μml）肪酸所需的酶量即为一个脂肪酶活力单位。 2、 水解底物（由特殊油脂配制而成，统一提供），电位酸碱滴定法。标准号为：Q/SZLWK 003-2006 三、 产品质量标准 项目                 标准 外观   酶活力（u/g）   干燥失重（%）   重金属（以pb计） 米黄色或浅黄色粉末、无异味   10000-50000（可根据客户要求）   ≤12.0   Mg/Kg≤40   四、 包装、运输、保管 1、 本产品采用铝箔及纸筒包装。 2、 本产品是具有生物活性的酶制剂，运输中应避免日光暴晒和雨淋，储存时应注意避免高温和受潮以及光线直照。 3、 本产品须避免强光、高温和潮湿，应置于低温、干燥处。20℃以下可保存18个月。 4、 内包装为铝箔袋，1千克/袋。外包装为纸箱，20千克/箱；25公斤/桶。