怎样挑选核桃 1.看一看：选外壳白且光洁的 如果花纹相对多且浅，是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。 2.闻一闻：选有清香味或者没有味的 买核桃的时候，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果、坏果会有又苦又麻，刺鼻难闻的哈喇味。如果把核桃敲开闻，陈果的哈喇味较浓。 3.掂一掂：选分量相对重手的 拿在手里掂量掂量，相对较重的十有八九是好核桃。不要只看大小，要考虑核桃的重量。 4.把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出象破乒乓球一样的声音。声音比较低沉的核桃，里面的果仁就会比较饱满。