酸奶是很多人都喜欢喝的饮品，不仅美味而且有营养，以前人们只能去买酸奶进行饮用，而现如今有了酸奶机，大家就可以在家里自己制作酸奶，方便快捷，那么河南西凡酸奶机原理是怎么样的呢？ 西凡酸奶的制作原理就是乳酸菌在牛奶中发酵生长。至于酸奶机的原理，就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度)，因此一个部件加热，一个部件控温，仅此而已。非常简单方便。 在这里需要说明的是，42度是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下，生长最快。当然，其他温度条件下也是可以生长的，因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏，就是因为4度条件下，时间长了，乳酸菌也会过量生长。 用保温壶，如果你能过一段时间测一下温度，在温度低了时补充热水，也是可以的，就是会非常麻烦。而且即使这样，也只能保证在42度上下波动，发酵的效果也不如用酸奶机。 酸奶机其实很便宜，西凡的酸奶机还不错的选择，在网上，各个地区大多数地方都有卖，以优良的品质和实惠的价格是值得考虑。