食品果冻高剪切分散机，食品果冻高剪切乳化机，食品均质乳化机，食品专用分散设备，食品设备生产厂家供应   01 项目概述 WL在85℃以下，溶解固含量5％以下稳定剂（稳定剂与水在处理之前经过高剪切设备处理过），稳定剂特性是遇水极易膨胀，会出现团聚和糊化现场，一旦出现此现象需要长时间的浸泡和处理才能解聚，因此需要在加料过程中快速溶解，由于胶体与水初步混合溶解的设备为普通剪切设备，无法达到要求，物料中还含有很多肉眼可见的白色斑点（没有完全溶解的胶体），因为需要通过专门溶解胶体的设备再分散处理。   02 物料及工况描述 将稳定剂匀速投入到普通带剪切头的设备中，对物料做预处理，然后再经过fluko设备循环剪切处理2-3变，出料使用。   物料体系组成： 稳定剂，具代表性的为CMC，特性：遇水极易膨胀，团聚，糊化，很难处理，在90年代由于产量的原因，对于它的处理办法是”泡胶”，从时间，成本以及食品安全上都无法达到现代的水平。 物料：稳定剂水 工作温度：＜85℃ 工作环境温度：常温 工作压力：常压 处理量：1500L/批 生产方式：循环处理 卫生要求：CIP/SIP     03 需解决的问题 在85℃温度以下，将5%左右含量的稳定剂完全溶解到水中。 洽谈：1 -5-0-6-2-5-9-3-3-5-3   04 解决方案 技术参数 设备名称：高剪切分散乳化机 设备型号：SDC1/165（非标） 电源：380V/50HZ 功率：5.5KW（指定功率） 电机：普通电机（带SS304防护罩） 额定转速：2900rpm 防护等级：IP54 绝缘等级：F 处理量范围：0－5m³/h（H₂O） 工作头形式：K形 接触物料材质：SS304 密封形式：单端面机械密封（需客户自备轴密封冷却液） 理论出口压力：0.15Mpa 进口尺寸：2〞 出口尺寸：1.5〞 进出口联接：ISO卡箍快开结构 接触料液表面处理：机械抛光Ra≤0.8µm 腔体密封圈材质：氟橡胶 工作温度：＜100℃ 清洗：CIP 安装形式：调节底座