根据史料记载，早在辽金元至明初时代，大约在公元907年至公元1425年期间，奈曼的南部山区就开始种植谷子，发展到现在已经有600余年的历史。可以说，谷子一直是奈曼地区主要食粮之一，在奈曼旗的发展史上具有举足轻重的作用。曾经有两次重要的历史事件，对奈曼小米产生了重要的影响。一是康熙年间，康熙帝北巡至奈曼，品尝了奈曼小米，对奈曼小米的品质大加赞赏，自此以后，奈曼便成为宫廷御用小米供应基地。二是在中华人民共和国成立10周年大庆期间，奈曼小米和荞面被作为指定食粮，向党 和毛主席献礼。