本品根据中老年人的营养需要，在生羊乳/全脂羊乳粉中加入适量水溶性膳食纤维，复合维生素及微量元素，且不添加白砂糖，是广大中老年人群的营养佳品。随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。羊奶是继牛奶、水牛奶之后的奶类资源，占总奶量的2.07%，世界上所产的山羊部分以液态奶形式出售，也用于加工干酪、奶油、糖果等。 FAO，(2004)年报道，山羊奶产量较多的国家有:印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。山羊液态奶也可以用于医疗，美国用于医疗作用的山羊液态奶市场潜力巨大，估计每年至少需要12，000吨(Haenlein,1992)。