产品介绍
产品名称:过氧化氢酶
中文同义词: 过氧化氢酶;接触酶;自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;触酶;过氧化氢放氧酶;过氧化氢酵酶;过氧化氢酶(牛肝);血中氧化酶
CAS号:9001-05-2
EINECS号: 232-577-1
密度:1.06 g/mL at 20 °C
闪点:41 °C
储存条件:2-8°C
外观:琥珀色液体
含量:酶活力20万
包装:25kg/纸板桶
用途:
1、酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产,以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味;亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的用量为20mg/kg。
2、可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等
3、用于生化研究、食物防腐,临床上常用作诊断酶,测定葡萄糖含量。