老酒怎么喝？ 1.喝酒之前 由于老酒一般都有沉淀，因此建议提前3-4天将要开瓶的葡萄酒保持为竖直状态，同时应尽量避免晃动，这样有利于沉淀落至瓶底，以方便倒酒。年份超过15年的葡萄酒的直立时间需保持为7-8天。 2.开瓶 相较年轻的葡萄酒，老酒的开瓶更需谨慎小心，因为软木塞随着时光的流逝也开始变得脆弱，这时极易发生断塞的窘境。所谓工欲善其事，必先利其器，专门的老酒开瓶器在这时就派上用场了。 开瓶器用法： 1. 首先除去瓶封，并用洁净布块将瓶口擦拭干净。 2. 检查软木塞是否完好，如果和瓶口严密贴合，可用老酒开瓶器的两片钢片沿着软木塞的边缘划一圈，再慢慢插入瓶塞和酒瓶之间的缝隙中，夹住瓶塞。 3. 手握开瓶器，将软木塞轻轻旋出，最后再次擦拭瓶口。 使用这种方式，可以漂亮地把软木塞完整地取出来，完全没有破碎的迹象。