拉丝蛋白特点 1. 蛋白含量高（大于等于54%），有效提升产品蛋白含量及档次 2. 丝质细嫩，无不良气味，可以有效单独或者和其他原料有效融合，改进产品组织结构 3. 复水率高，1公斤拉丝蛋白复水后可达3公斤，应用成本低，性价比高 拉丝蛋白应用 一． 餐饮 1. 全素： 以素肉、仿肉用于炒菜、煲汤 2. 半素：替代传统腐竹等用于炒菜、干锅、麻辣烫 3. 涮料烧烤 二． 食品工厂 1. 作主体： 素肉丝（灯影肉丝）、素肉（肉片）、肉粒等。 2. 作配料： 包子饺子馅料配料、肉丸配料、火腿配料、肉粒配料、肉松配料等等。 三．  宠物： 宠物香肠、磨牙棒、丸子等。 大豆蛋白生产线植物组织蛋白生产线组织蛋白生产线 组织蛋白生产线以低温豆粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品：其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点：广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。 一、工艺流程:原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→干燥→冷却 二、设备配置: 拌粉机→上料机→膨化机→提升机→多层烤箱→冷却输送机