经常做烘焙的朋友可能觉得做普通饼干太没挑战性了，今天广州饼干代工厂家趣园小编教大家一种创意饼干制作：蜜柚饼干。 原料： 　　无盐黄油150克，糖粉100克，低粉200克，盐少许，蛋液1/2个，蜜红柚皮2汤匙 　　下午茶点心：蜜柚饼干 　　做法： 　　1.软化的黄油中倒入糖粉，用电动打蛋器先低速打散打匀，再转高速充分打起(体积膨松约三倍大，颜色淡白，并呈现羽毛状). 　　2.倒入蛋液，继续打匀. 　　3.加入蜜红柚皮，继续打匀.(1，2，3步全用电打) 　　4.加入过筛后的低粉和盐，用橡皮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌). 　　5.将饼干面糊装入保鲜袋中，放入冰箱内冷藏至硬身(约30分钟). 　　6.取出，在案板上撒些低粉(份量外)，手上也扑些低粉，将面团揉成长条形，一分为二，用保鲜膜包裹后，整形为长方体(或方形，或圆形，都随意)，放入冰箱冷冻室冻至 变硬(约1-2个小时) 　　7.取出，均匀分切约7mm左右的厚度. 　　8.间隔排放入铺垫好的烤盘上(间隙要稍留大一点，烤时会膨胀) 　　9.烤箱180度预热好，中层，约15分钟. 烤制的时间，基本上表面上色均匀就差不多了，翻开一个的底面看看，呈均匀的棕黄就是好了.家用小烤箱的温度不均，在烤饼干的时候表现得最 ，所以只要大部分饼干上色均匀了，就是好了，可以出炉了，刚出炉是软身的， 放凉后就硬了，动手做起来吧！