生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。其中，饼干市场的变化 明显。 以往，饼干市场以酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、夹心饼干、曲奇饼干及薄脆饼干分类为主，而现在国内饼干产品的发展开始趋向“功能化”发展。日前，记者走访各大超市发现，多种功能性饼干摆上货架，在一些药店，也能看到功能性饼干的身影。 作为功能性饼干的 者，趣园一直走在行业前沿。早在2003年，趣园食品为打破传统饼干的产品组合，自主研发了“纤麸”系列消化饼干，趣园的“纤麸消化饼”可谓是功能性饼干的代表，  其产品以粗粮、助消化、纤体为主要卖点，并在国内起先提出了粗粮的概念。此外，一些企业也推出了其他功能性饼干产品，例如，降糖饼干，主要针对高血糖人群，打造降血糖功效