开心果黄油曲奇饼干你吃过吗?广州饼干代工生产厂家趣园小编 次看到这个饼干的制作方法就被吸引了，毫不犹豫的就动手做了一次，没想到挺成功的，你也可以按照以下步骤学习下哦。 配料：低筋面粉110克，黄油75克，鸡蛋20克，细砂糖20克，糖粉25克，开心果仁25克 烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右。 制作过程： 1、将黄油称重、切成小块放入小奶锅(或其他适合加热的锅具)里，用小火加热，至到黄油熔化并沸腾，渐渐变成褐色。立即关火。 2、把熬成褐色的黄油倒入大碗里，冷却后放入冰箱冷藏片刻，直到黄油重新凝成固态，仍不太硬的状态(也就是我们平时软化黄油的状态)。 3、软化的褐黄油加入细砂糖，糖粉，搅拌均匀以后，用打蛋器稍稍打发(不用打发太长时间)。 4、打发后的褐黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合。 5、低筋面粉筛入打发好的褐黄油里。 6、用橡皮刀拌匀。 7、拌到没有干面粉的状态就可以了。这款饼干拌好的面糊状态比较干，不会太湿润。 8、开心果仁切碎以后，倒入拌好的面糊里。 9、用手将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团。 10、把面糊放在案板上，用手将面糊整形成如图所示的长条形。然后放入冰箱的冷冻室，冻半个小时到1个小时，直到完全冻硬。 11、将冻硬的面团取出来，用刀切成厚度约0.3CM的片。 12、将切好的饼干摆放在烤盘上，每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。 以上步骤看起来不难，但是需要每个步骤都有耐心，每个步骤做好，美味的开心果黄油曲奇饼干才能成功。有任何建议可以联系广州饼干代工生产厂家趣园小编。