大麦若叶青汁的材料是由大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁粉末产品，从500目至1000目不等的规格，且这些产品也都在健康食品业界大放异彩。 营养学家发现：植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。目前，随着生物科技的发展，公司亦有研发出了果冻状的青汁，称为青汁果冻。