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薄荷缩酮
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产品介绍
薄荷缩酮 中文名称:DL-薄荷酮1,2-甘油缩酮 英文名称:dl-Menthone 1,2-glyceryl ketal 别名:6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇;dl 分子式:C13H24O3 分子量:228.33 CAS号:  67785-70-0 理化性质: 色状:无色透明黏状液体 凝固点:<-10℃ 密度: 20℃  1.0270~1.0330 折射率: 20℃  1.4740~1.4780 含量:98% 溶解性:溶于水,溶于橄榄油[<15%(质量分数)]和杏仁油[1%(质量分数)] 酸值:<0.01 香气特征:10%浓度,几乎没有香气。 味觉特征:5~10mg/kg浓度,在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉, 咽喉亦可很快感觉到,伴随凉味时稍有刺激和灼烧感觉。凉味不断增强,经久不息。 用途:用于需要凉味作用的配方中,在口腔护理品中可增强薄荷风味,还可用在胶姆糖、糖浆、辛香调气剂中,在药品配方中可掩盖苦味。 用量(mg/kg): 焙烤食品:50/80  软糖:50/80 口香糖:500/800  软饮料:10/15 存在及分类:本品为 等同香料。
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