软枣苗营养丰厚，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是功用保健食品的原料；果型“迷你”小巧，果面润滑无毛，种子小，十分合适鲜食和加工成整果罐头、果脯等。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。果实中还含有氨基酸、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分，具有滋补强身、生津润肺等作用。