1. 面皮，可比拟手工擀制的饺子皮，蒸煮的饺子美味可口。 2. 形态饱满 馅大、皮嫩、汁多 传统饺子机成形的饺子是一面起“肚”，充馅是灌肠式，饺子馅里的肉与蔬菜 呈泥状，不能多加馅料，蒸煮出的饺子口感发粘，不爽口；同时，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白质部分变性，面皮的延伸性和可塑性变差；蒸煮出的饺子体积小、不起发、色泽暗。 3. 本机工作时，经过轧辊的压延，使面团中的面筋网络达到均匀分布，加工性能提高，可加大馅料的充填量。 4. 本机 的包合成形技术，使包制的饺子两面起“肚”，形同手工水饺；可包制颗粒状的馅料，馅中能多加20%的汤汁。蒸煮出的饺子形态饱满，馅大皮嫩，爽口、多汁有味，色泽白润。这些都是传统饺子机无法做到的。 出品率高 破损率低 在保证饺子工艺要求的前提下，调制面团时，应尽量多加水，以提高面皮中淀粉的α化程度，改善口感和加工性能。传统饺子机 使用较硬的面团加工面皮，否则不能从面管挤出圆筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本机使用的面团，加水量可达35%---50%，加工成形时破损率低，蒸煮出的饺子不破皮，不浑汤。 5. 节能 效率高 与同类型相同产量的传统饺子机相比较，节省能耗75%以上，可显着降低生产成本。与手工包饺子相比可提 率7倍。 6. 体积小 重量轻 本机结构合理，体积小；重量是同类型传统饺子机的三分之一。 7. 操作维修简单 换馅方便 本机采用变频电机，根据工作需要，可变速调节包饺子的速度，传统饺子机则不能调速。 8. 本机面皮与馅料的比例均可调整。本机可随时更换馅料，操作方便（换馅斗即可），机器不存剩馅。传统饺子机换馅时，需拆机，再换馅，费时，费事，而我们的饺子机换馅只需1分钟即可，清洗只需要2分钟，省时省力省人工。 9. 欢迎欢迎前来试机，欢迎前来选购。