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随着经济水平的提高,人们开始注重日常休闲时光的文化修养,而陶艺这门传统手艺也在此时受到了人们的广泛关注,投资者们也看到了陶艺连锁店的巨大商机,纷纷选择开一家陶艺店进行经营。不过商场如战场,有人成功也有人失败,时指间经过多年的调研,总结了一些陶艺店成功经营的经验和各位广大店长分享。
陶艺连锁店与其他售卖商品的店面不同,更多的是在售卖服务,因此,陶艺店想要更好的经营下去,就 赢得自己的口碑,要做到这点,就离不开老顾客的支持。在新店开业之初就应该想到要培养相应的固定消费者,店长可以拟定一个或几个培养老顾客的方案,例如会员卡制度,培训班、兴趣班制度等,将眼光放长远些,借助开业的活动吸引大批量的潜在固定客户,对于陶艺店来说,固定顾客 比流动的买断顾客更为重要。
培养老顾客的关键在于店面的服务,毕竟陶艺连锁店主要就是以服务为赢利点的。到店的顾客也许会有一小部分接触过陶艺的手工爱好者,但绝大多数都是觉得新鲜前来体验的新手,在陶艺这方面的知识技能都是极其匮乏的,需要店员在服务的时候要有耐心的进行详细的解说和教学,这种情况下,对店员的耐心、沟通交流等各方面都有一定的要求。
店员需要用陶艺技巧和沟通能力去服务顾客,而店长要做的,就是要培养店员在在服务和沟通上的能力。店长可以定期为店员进行统一的技巧培训,让店员自主交流相关的心得体会,在服务的过程中对陶艺技巧上有了什么创新的点子,在经过大家讨论后觉得不错的可以记录下来,作为服务顾客的一个新亮点。