羊身上的很多器官都是可以入药的，对多种疾病拥有 效果，具有较高的 价值。在本草纲目中称其有补元阳、益血气的功效。冬季吃羊肉，不仅可以开胃，还可以防寒的双重效果。

　暖胃：羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。健脾：脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

　　 ：气不顺者，如经常咳嗽的人，因为体内湿气重，所以要多吃些羊肉让气顺畅，心情舒畅。暖身：冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。研究表明，羊肉中存在一种抗1癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对 皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

　　不易发胖：羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。