烤羊腿炉烧烤羊腿的技巧：羊腿在烤羊腿炉里焖烤5分钟左右时取出毛刷在油缸口处抿去多余的油，刷在羊腿整体里外两个面上。刷油与用工具划开关节筋膜，使羊腿肉收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷油4次每次，修整一般是20分钟进行一次，第二次时观察到四肢关节肌肉因受热收缩时。在烤制过程中，刷油修整的同时也要随时观察调整火的对应位置与大小，以确保烤制出较好烤羊腿来。

羊肉与豆酱一起吃：豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之效果。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼·疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。羊肉与梨一起吃：同吃会影响营养成份吸收。烤全羊羊胚厂家介绍：烤羊肉串的技巧选羊肉若干公斤，肥瘦比例为1：3，切成麻1将大小的块；