火锅的种类是很多的，而三鲜锅底就是其中的一种，这样的火锅底料的味道应该是各种食材搭配起来的复合香味，不是鸡精的味道，也不是调味剂的味道，一说到三鲜的味道，很多人都会问，到底是哪三鲜呢，其实真正的三鲜锅底是含有了榨菜、香菇和虾的底料。 1、先说味道，三鲜锅底味道鲜美，足够 ，搭配了四川火锅清油，清香的感觉是自然的散发出来的，在吃四川火锅的时候，三鲜锅底被选择的并不多，但是就是这样一个其貌不扬的火锅底料能够带领的是四川的 鲜美的味道，相比四川的麻辣火锅，三鲜锅底是能够在饮食上不燥热，不辣，清爽宜人的。 2、其次是口感，都说四川火锅吃的是麻辣鲜香，但是要知道的是四川的火锅在吃的时候三鲜火锅也是有很多的好处的。其实就算三鲜火锅不是麻辣的味道，印象中的川渝三鲜火锅的味道还是被延续了。如果喜欢吃三鲜火锅的朋友肯定是会牢记记忆中的味道，能够去品尝三鲜火锅的时候感受到火锅带来的口感，其实传统的三鲜火锅在材料的搭配上是以简单的搭配为主要方式，在榨菜的口感上偏重。整体味道是非常鲜美的，所以相对来说是能够走传统路线的。 3、再来说视觉吧，整体给人是非常清爽的，整个汤底清亮透彻，上面漂浮着枸杞、香菇。视觉效果非常赞，汤底里面是香菇、虾、榨菜的味道融合。海鲜味道在香菇和榨菜的衬托下也会变得更加鲜香。食材的味道在三鲜味道的辅助下也能够将汤底的醇厚去体现。毕竟三鲜锅底不是高汤，还是需要一些底味儿的，所以相对来说是比较清爽的，不油腻是三鲜火锅 自然的味道。 4、然后就是吃法，三鲜火锅的在吃法上，是能够适合非常多的人群，以及非常多的吃法。在四川，火锅底料加工厂对于三鲜锅底的搭配制作，是进行了严格的品质上的控制，当然了，三鲜火锅不比麻辣火锅的燥热和麻辣。适合孕妇，适合一些高血压患者，也适合许多容易上火的人去吃。这样的火锅底料才能够彰显出来 的口感，在吃的时候才能够达到很好的口感上的效果。 5、食材搭配，三鲜火锅在食材的搭配上也是有自己的特色的，除了传统的美食上的搭配，在三鲜锅中也是能够去搭配一些常见的蔬菜和肉类，特别是在肉类的搭配上是有足够肉类品种的搭配，也能够在吃的时候去感受到三鲜锅底的清爽，同时菜品和食材在三鲜锅底中能够吃出来很正宗的四川味道，其实三鲜锅底现在也是能够去经过搭配和底料上的使用真正的达到养生的目的和状态，这对于四川火锅的吃法，又开辟了新的篇章，也吃出了有特色的吃法意义。