柠檬含有丰富的维生素、钙、磷、铁、酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，能改善血液循环，防止血栓，有效减少皮肤色素沉淀，预防感冒、刺激造血、对一些癌症有预防作用。
柠檬生食极酸，通常不生食，而是加工成柠檬汁、果酱、干柠檬片等食用，功效都非常不错，被称为 价值的水果之一，本文分享柠檬片、水果片烘干机的加工干燥过程
柠檬因其味极酸，孕妇 喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星
柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬果汁，性味苦、温、 。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。
下面就给大家简单说一说柠檬片加工工艺步骤：
工艺流程选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品
1、 优质柠檬果，认真清洗柠檬果，有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。
2、利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均匀，误差不要超过±1mm哦！另外柠檬籽也要去掉，以免影响烘干效果和柠檬片口感。
3、将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上，切忌堆叠，先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分
4、将风干一天的柠檬片转移至金澳源空气能柠檬烘干房内，设置烘干机温度为低温40-50℃范围，柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出，烘干过程约15小时。
5、柠檬片大批量干燥讲究的是品质、环保、效率和机器操作的简便和安全，干燥过程中讲究的是温度、湿度、风量、风速的控制。如果要干燥其他水果片如苹果片、芒果片、香蕉片、火龙果片、山楂片等，其要点也是万变不离其宗。
其中烘干是比较重要的环节，直接决定了它的品质。传统上一般是采用自然晾晒的比较广泛，然而此种方法周期性较长，易受周遭环境影响，不利于大批量加工。
而采用新型节能 的烘干设备，它适合大部分的水果加工。了传统方法环境和天气所带来的影响，并且可根据用户自身的工艺要求以及干湿度的控制程度，从而大大提高了运行效率。
德州好客来机械生产的该设备的特点就是非常环保节能，一度电节省其它电加热设备四度电。非常难能可贵，并且可根据每一位用户的产品和产地以及投资规模的不同为客户定制 合的产品。
无论是在细雨绵绵的江南，还是在雪花纷飞的北国。好客来烘干机不受环境温度所影响，都能正常运行。另外它的应用范围还很广，如化工、食品、医药、农副产品深加工等行业，适用的物料也较多，如海鱼、蔬菜、枣、鸡精、合成橡胶、药品、药材、花卉植物、水产品、果脯果干等。
现在市场竞争日趋激烈，可以说是机遇和风险并存。德州好客来机械积极创新变革，敢打硬拼，根据自身的实际情况和有力条件，相继研制成功了多款不同类型不同用途的烘干设备。相信在新的一年里，我们会更加努力，既往开来，谱写更加美好和华丽的乐章。
