麦冬，属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。麦冬喜温暖湿润，降雨充沛的气候条件5-30℃能正常生长，较适生长气温15-25℃，低于0℃或高于35℃生长停止，生长过程中需水量大，要求光照充足，块根膨大期，光照充足才能促进块根的膨大。