香油是我们日常生活中必不可少的调味料，其醇美的香味让连忘返。但是香油除了作为调料的作用以外，您还知道它都有什么营养价值吗？

香油味香且营养丰富。香油的原料为芝麻。芝麻就有极高的价值，芝麻很早以前就复是治疗某些疾病的良药。

经研究发现香油中含有亚油酸、棕榈酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸达60％，这些物质能有效地防止动脉粥样硬化和预防心血管疾病。

香油里还含有丰富的维生素%。维生素％对机体非常重要。研究发现，动物如果缺乏维生素％，会丧失正常的新陈代谢能力，对机体造成各种障碍，制引起衰老过程的加快。动物实验证明，维生素％能延长寿命15％～75％。

香油不仅可以提供热量和一般营养，而且还有抗zd衰老和的作用。

此外，青色的洋白菜和新鲜的莴苣内也含有维生素％，因而老年人还可经常吃一些莴苣和青色洋白菜，以利于。 对于以上的内容你都了解了吗？现在的你是不是想赶紧在家里来一瓶香油备用呢？