说起芝麻酱大家肯定知道，甚至不少人已经忍不住流口水了，芝麻酱不仅营养价值高，也是很美味的调味品，芝麻酱是怎么制作出来的呢，下面就为大家来揭秘一下。

制作芝麻酱之前，要先准备好制作所需要的原材料，制作芝麻酱重要的就是芝麻，还有辅助材料麻油、橄榄油等

首先要把芝麻淘洗干净，然后需要把芝麻放入一个大锅中翻炒， 炒到芝麻泛金黄色，能用手捏碎就可以了。炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。这样就基本形成了芝麻酱，做好的芝麻酱要把他放在干净的容器内保存，在放凉后，在放入冰箱保存。虽然是放在冰箱里，但是芝麻酱也不能长时间的保存，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。