山东兆源机械制造有限公司
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猪头肉烟熏机器 熟食猪头肉上色设备 烘干蒸煮烟熏一体机
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产品介绍
猪头肉烟熏机器 熟食猪头肉上色设备 烘干蒸煮烟熏一体机这个设备使用范围广,功能齐全,在红肠加工过程中用到的功能有烟熏功能,烘干功能,烘干表面表皮加硬表皮,烘干表面水分,蒸煮功能,熟制蒸煮食品,所以功能多;型号有很多,大小型号都有,从30型烟熏炉到1000型烟熏炉不同的型号都有生产,熟食猪头肉上色设备具体的详细情况你适合哪个设备那就需要给你详细的计算 猪头肉烟熏机器100参数 型号:100型 尺寸:内置发烟1200*1600*1900mm 外置发烟1200*2030*1900mm 重量:750kg 功率:12.5kw 单次产量:100kg 高压压强:0.9Mpa 低压压强:0.08Mpa 高压炉温:120度 低压炉温:100度 耗气量:50kg 猪头肉烟熏机器烟熏根据处理温度的高低可将烟熏分为冷熏、温熏、热熏,这三者没有明显的界线,各自划分的温度区域也不尽相同。在日本把0~30℃定为冷熏,30~50℃为温熏,50~80℃为热熏,80℃以上的称为烘熏。加热和干燥对发生美拉德反应起着促进作用,因此热熏产品的色泽明显好于冷熏,但是热熏时由于温度过高,肌肉蛋白质要产生热变性,脂肪熔化,使产品品质发生改变。另外,炉温的升高,被烟熏的肉制品表面迅速干燥,表面过早干结,反而会阻碍对烟雾的吸收,而冷熏则不会引起上述变化。熟食猪头肉上色设备一般情况下,热熏时间短,冷熏时间长,对于非加热的产品常采用冷熏的方式,有的产品需要冷熏半日至数日之久。如果主要想提高烟熏香味的嗜好性,又想延长制品的保存期,也可以采用温熏的方式,它可以有利于特定的、有益菌为主菌群的形成。至于采用何种熏制方式,烘干蒸煮烟熏一体机这与产品的类型及人们的嗜好口味有关。 猪头肉烟熏机器售 后 服 务 承 诺   1、保证产品的质量;(经过ISO9001质量认证),具有3A证明   2、设备的保修期为一年,此期间因产品质量问题,公司将负责,如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况,公司也将电话指导协助用户解决问题,但用户需承担相应更换配件的费用。   3、设备保修期后,公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修,零部件充分保障。
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