产品介绍
丙酸:丙酸又称初油酸,含三个碳原子的饱和一元羧酸,典型的挥发性低级脂肪酸之一。化学式CH3CH2COOH。分子量74.08。无色澄清油状液体,有难闻的酸败刺鼻气味。
基本参数:
CAS号:79-09-4
分子式:C3H6O2
分子量:74.08
EINECS号:201-176-3
熔点:−24-−23°C(lit.)
沸点:141°C(lit.)
密度:0.993g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度:2.55(vsair)
蒸气压:2.4mmHg(20°C)
折射率:n20/D1.386(lit.)
FEMA:2924|PROPIONICACID
闪点:125°F
储存条件:0-6°C
酸度系数(pKa):4.86(at 25℃)
比重:0.996 (20/4℃)
PH值:2.5 (100g/l, H2O, 20℃)
主要用途:
1.丙酸用途广泛,在食品工业上可用于生产丙酸钙、丙酸钠等防腐剂,还可用于生产丙酸酯类香精香料。
2.用作有机试剂、酯化剂及增塑剂,也用于食品香料的配制
3.防腐剂;防霉剂;香料。用于啤酒等的粘性物质抑阻剂。
4.作为饲料防霉剂。用量0.15%-0.25%。
5.丙酸是重要的化工原料,是杀菌剂甲霜灵、苯霜灵,除草剂敌稗、喹禾灵、嗯唑禾草灵、吡氟禾草灵、噻唑禾草灵、氟吡氯禾灵、乳氟禾草灵、丙草胺、敌草胺等的中间体,也是医药中间体,并可作为食品工业防腐剂、青饲料的保鲜剂等。
6.1)食口添加剂。丙酸钙和丙酸钠能防止由于微生物作用而引起的食物变质,延长食品保存时间,行之有效用于面包和糕点的保存。
(2)谷物保存剂。丙酸用于谷物的防霉烂和防结块获得成功,为谷物的长期贮藏保鲜提供了新方法。
(3)饮料保藏剂。试验证明,丙酸、丙酸钠、丙酸钙都是较好的饲料保藏剂,多用于保藏猪、牛、羊和家禽用饲料。丙酸盐类中的丙酸锌和丙酸镉是生产对苯二甲酸酯的聚酯用催化剂;丙酸酯类品种很多,具有各自的用途,可作溶剂、香料、医药中间体、化妆品添加剂、树脂改性剂、香烟过滤嘴增塑剂、气油抗爆剂、抗菌剂等等。丙酸衍生物的中间体2-氯丙酸、乳酸、2,2-二氯丙酸、2-溴丙酸、3-氯丙酸、丙酰氯,分别用于许多药物、农药除草剂、食品强化剂、香料等产品的生产。