服务是酒水推销的基础 　　酒水销售是通过一定的服务方式来提供给客人的，酒水推销在一定的酒吧文化的环境中，使客人在服务过程中得到满足，从而增加酒水的消费数量。 　　（1）以顾客为中心的原则。 　　（2）周全性原则。 　　（3）体现人情的原则。 　　（4）灵活性原则。 　　（5）效率性原则。 　　（6）安全性原则。