英文名称:Potassiumphosphatetribasic CAS号:7778-53-2 分子式:K3PO4 分子量:212.266261 EINECS号:231-907-1 用途 在食品工业中用作乳化剂，钾的强化剂，调味剂，肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。