1. 自酿啤酒的营养价值下面我们自酿啤酒设备厂家带大家了解一下自酿啤酒有哪些营养价值。 自酿啤酒采用传统的酿造工艺，所以酿造出来的啤酒有着复杂变幻的口感，不同于工业啤酒追求大批量生产，因此缩短了酿造时间、寡淡没有味、缺乏香气，精酿啤酒的口味醇厚饱满，麦香突出。不但如此，自酿啤酒还具有很高的营养价值，含有人体所需的多种氨基酸，维生素等。  相关研究表明，自酿啤酒中约含有17种氨基酸，氨基酸不但能给人体提供用于合成蛋白质的重要原料，而且能有利于生长，维持生命等。若缺乏氨基酸，会出现缺乏活力等症状。  自酿啤酒中含有丰富的B族维生素，同时还有维生素A、维生素D、维生素E等等。其对于提高眼睛代谢功能，使得眼睛舒服透亮。  自酿啤酒中含有足量的有机酸，能在你精神感到不济时，为你提神。适量的饮用精酿啤酒，能帮你缓解紧张情绪，并肌肉放松，能引起胃酸分泌、加快胃排空。 2. 啤酒设备中酒花有何作用？ 下面自酿啤酒设备厂家和您聊聊 啤酒花对啤酒的酿造有很大影响，酿造啤酒添加酒花意义重大。酒花的主要成分有;-酸和;、酒花油和多酚等物质。不有腐和澄清麦汁的能力，同时赋予啤酒以的香味和愉快的苦味。规定只能用麦芽、酒花和水三种原料来酿造啤酒。后来酿酒师发现啤酒泡沫和啤酒沉淀物能够帮助啤酒发酵，当时还不知道是酵母。啤酒纯度法颁布几来，传国至今仍然严格执行，坚持用纯麦芽酿造啤酒，重申啤酒纯度法至今仍然。 酒花在啤酒的生产过程中，不能凝聚麦汁中的大分子物质，而且还能起到腐的作用，的啤酒的储存时间，适合长时间存放和长距离的运输。酿造上酒花的成分主要包括:酒花油、酒花苦味物质和酒花多酚类物质。 1）、酒花油，酒花中含有0。5%~2。0%的酒花油。其组成成分很复杂。酒花油溶解度，易于挥发，容易氧化。酒花油的主要成分是萜烯类碳氢化合物、含氧化合物和的含硫化合物等。酒花油不易溶于水和麦汁，大部分酒花油在麦汁煮沸或热、冷凝固物分离过程中被分离出去。尽管酒花油在啤酒中保存下来的很少，但却是啤酒中酒花香味的主要来源。　 2）、酒花苦味物质，啤酒的苦味和腐能力是由酒花中的苦味物质;-酸和;-酸提供的。酸又称葎草酮，本身具有苦味和腐能力，在弱碱溶液中易异构化转变成异;-酸(异构化率可为40%~60%)。