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实行现代化管理企业食堂承包的目的是为了使职工充分享受到社会主义市场经济所带来的发展机遇和成就感，使员工真正做到学习与劳动并重、勤奋与创新并进。在实施食堂承包过程中，须按照现代化管理的方法进行操作，不仅要做到规范化、制度化、标准化和精细化，而且还要加强内部管理。企业食堂承包的好处是不需要管理，只需监督即可，可以有效降低企业伙食成本，节本杜弊，不需现金采购。企业饮食服务公司经营的主要是餐饮服务项目。为了保障餐饮服务项目正常运行和安全供应,企业饮食服务公司对所属餐馆进行了定期检查。