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自贡冷吃麻辣鸡拐骨调料配方,制作方法先将鸡肉洗净，去皮切块，然后放入鸡拐、葱姜、生抽煸炒一下。将鸡肉倒入油锅内，加水煮开即成。炒出的鸡拐可以用来做饭吃。烹调技巧先把鸡肉倒进油锅里，用清水冲泡几分钟后再捞起来。炒到热乎乎的时候再放入葱姜和生抽煸炒。这样做法可以保证食物的鲜味。炒锅里放入鸡拐、葱姜和生抽煸炒一下。这样做法可以使鸡肉的鲜味更鲜。炒到热乎乎的时候再捞起来。鸡拐骨也叫鸡拐或鸡肘，它是鸡的膝盖骨，也就是鸡大腿和小腿连接的那个部位，鸡拐骨带有软骨，富含胶原蛋白。鸡拐骨是鸡的骨骼结构的重要组成部分，其主要特点是具有弹性、韧性和抗扭转能力。鸡拐骨是鸡的骨骼，是一种很好的补品。鸡拐骨的主要成分有钙、磷、铁等，其中钙是蛋白质和维生素e重要的组成元素。

制作时，先将鸡拐倒入锅中，放入少许油和辣椒调味即可。把鸡拐翻炒至辣椒酥软后倒进去。选用新鲜鸡拐放在盘中慢慢烤。把鲜嫩的鲜肉放进锅里炸开后倒入香油和味精。鸡拐放入锅中慢慢炸，然后倒入香油、辣椒和盐，加上味精、盐、酱汁等调料，再放进鸡拐里炸一小下即可。鸡拐采用新鲜食材，严选谷养鸡爪拐谷，口感好，劲道。冷吃鸡拐采用新鲜食材，严选谷养鸡爪拐谷，口感好。吃狗拐采用新鲜食材，严选谷养鸡爪拐谷。吃狗拐采用新鲜食材配料,贵一点更安心。猪圈内有一个猪圈,这是为了让它们有一个温暖的家。