板栗粉淀粉含量高达到70%左右，与粮谷类相当，还含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，板栗粉还具有一定的价值，可作为药材入药，其味甘、性温，消除湿热石家庄市丸京干果有限公司生产的丸京板栗粉采用板栗仁为原料，通过喷雾干燥工艺经原料挑选、水煮、研磨、均质、喷粉等多道工艺加工而成。 色泽呈黄褐色均匀一致、粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质，其粒度可达100目，溶解性好，蛋白质：≥18%，脂 肪：≥30%。可用于食品、乳制品、谷物饮料、奶茶、烘焙食品、固体饮料、冲调食品、营养膳食食品、营养餐、休闲食品、调味食品、面食、糕点、饼干等产品。