广州市德成餐饮管理服务有限公司关于天河工厂职工食堂承包企业相关介绍,工厂食堂要严格按照规定的标准，做好菜肴的调配、加工和包装工作。同时，还要加强对食品卫生的管理。在食品卫生管理中，须严格执行食品采购索证制度。在购进过程中不得使用劣质原料。在食品卫生方面，食堂应当定期对食品的包装和贮存情况进行检查。工厂食堂将严格按照标准生产，确保每一个员工都能吃上放心饭。在采购过程中，公司会根据市场行情和消费者的口味，对所有进入公司食堂的原材料、成品、半成品等进行统一配送。公司还将加大对供应商和经销商的培训力度。

在选择食堂时应考察工厂的卫生管理制度和相关的餐饮技师资格，注意看工厂的食堂是否有卫生许可证和营养师证书等。同时，在选择餐饮企业时还要注意工厂的环境、设施是否良好。承包商应对工作人员的管理、服务、培训和培养进行严格考核，并对其职业道德和服务意识提出明确要求。工厂食堂的管理应注意以下几个方面一、工作人员的职业道德和服务水平；二、工作人员在食堂就餐后是否能够保证饮食卫生，如果有题可以向有关部门反映；三、饭菜质量应符合相关标准。二、食品原材料的选择。在食堂就餐后，工作人员应保证饮食安全。

要注意工厂食堂承包商的食品卫生管理制度，如果食堂承包商不具备相应条件，就不能从事营业性餐饮业务。同时，还应考察员工是否具有较强的职业操守和敬业精神。承包商要根据企业的实际需求，选择合适的食品品种、加工条件和生产方式。食堂承包商要对工厂的员工进行相关培训，了解工厂餐饮业的特点、规范操作程序和服务质量。承包商要根据工厂食品卫生管理制度，建立健全相应的内部管理制度。在选择食品时注意查看其外观是否有卫生许可证、产品标签等证明材料。

工厂食堂不仅要为员工提供良好的伙食，还要提供好的就餐环境，以确保员工在正常生活中不受到影响。同时，还须建立健全有关制度和规章。承包商应注意以下几点一是要有良好的社会信誉，诚实守信，遵纪守法；二是要有良好的服务意识，提供好的服务。在实践中，一些食品加工企业为了节省开支，采取了以下方式一是通过压缩生产时间，减少工序劳动强度；二是在原料的选择上做到不用化学肥料或其它化学药物；三是对原料进行严格的检查和监控。企业应该加强食品加工企业的管理和控制。