东莞市优志膳食管理有限公司带你了解关于东莞工厂食堂对外承包商的信息,同时，还要加强对卫生的监督管理。在卫生监督方面我们也会采取相应措施。如果发现厨房卫生条件不良，应及时请工作人员对其进行清理、消毒。厨房卫生管理人员要定期到工厂食堂进行检查和消毒，并将有关情况记录。工厂食堂的餐桌是否符合有关规定。严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理，合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；工厂食堂的卫生要求是食品卫生要求熟食、熟肉制品的分类和加工；原料的来源；烹饪时间；制作程序。

东莞工厂食堂对外承包商,餐具须经过消毒处理，在饭菜烹调时不得使用化学药物或者其他有害成分。饭菜烹饪时应尽量减少油脂、糖类等热能的使用。在饭菜的烹调中，要注意保持饭菜的清洁卫生。对餐具进行消毒后，应立即进行洗刷消毒。餐具的清洗消毒时间不宜过长。食品加工过程中应注意防尘、防蝇、防鼠等。食堂应设置消毒间，并配有工作人员值班。在餐饮业中，要建立卫生档案，定期进行检查。对存放的原材料和餐具须严格进行检验和消毒。工厂食堂应建立健全卫生安全管理制度和卫生保障体系，定期对食品加工、储存和使用进行检查，及时消除安全隐患。

工厂食堂对外承包怎么做,在工厂食堂，可以采用自助餐方式供给员工和其他员工使用。同时，要严格执行卫生标准和操作规程。在餐具的清洗消毒过程中不得使用化学药物或者其他有害成分。在餐饮过程中，要注意保持食品的卫生状况和环境，保证食物的营养供应。工厂食堂应配备清洁工具和清洁剂，保证食品的卫生。工厂内应设有消毒间、消毒柜，每天对员工进行检查。员工在餐厅工作时，应戴口罩和手套。厨房的洗手池要定期冲洗干净。餐厅内不准堆放杂物或堆放杂物。餐厅内的垃圾要及时清运。

工厂内的各类设施要符合规定的卫生标准，厨房内须安装有灭蝇器、消毒柜等设施。在餐具清洗时不能使用油污清除，以免污染餐具。食堂应配清洁人员进行清洗。并在餐具清洗时应使用工具。食堂内须有适量的消毒柜。在清洁时应注意卫生，不要将餐具直接放进水槽或者垃圾箱内。厨房的卫生是关系到工厂效益的，所以我们应该在每天清理好食堂的卫生后，再进行一次清洁。如果发现厨房有异味，应该立即将其处理。在食品安全监管方面，我们要求加强对食品原料、加工制作过程、储存设备和运输车辆等环节的管理。对于餐饮业来说，要严格按照规定的食品标签标识要求进行操作和检验。

大型工厂食堂承包信息,厨房的电器和电源要定时关闭，不得使用未经检测的电器和线路。厨房的卫生间要保持干净整洁，不能乱堆放杂物，如果发现有异味应及时清理。食堂的管理人员须对食品进行严格检查、监督并按照规定做好记录。厨房的卫生间要有人定期清洗消毒，做到每天一清洗。食堂经营者应在食品采购、加工、运输过程中，严格遵守有关规定，做到卫生要求达标；对食品进行检测时应注意查看是否符合卫生标准。对于没有经过清洗的餐具，不能使用。在食品加工中要加强对原材料的检查。餐饮服务企业应按照有关规定配备必需的卫生设施。