东莞市优志膳食管理有限公司为您提供广州餐饮饭堂承包方案相关信息,要严格按照餐饮服务规范操作，不得随意更换食堂的菜品和汤料。还应该加强对食堂卫生状况进行检查。在检查中发现题及时处理。建立健全各项制度，规范工作。饭店要制定相应的规章制度，明确职责分工，并严格执行。对于内部设施设备和人员进行检查。如果是餐饮服务行业，就应该考虑其经济效益和社会效益。如果是餐饮服务行业，则应该考虑其社会影响力。如果饭店是公共性的，则可以考虑其它类型的服务。饭堂承包人在选择饭店时还要注意对自己所经营项目负责。承包公司要有一个成功的饭堂管理模式，须有一个完善的管理体系。

承包商应当对自己所负责的食品用于出售，并提供必要的防蝇、防鼠设施。对于餐厅承包商，在选择合同时应注意以下几个方面签订合同前，要确定是否具备有成型稳定和品种齐全的蔬菜配送模式；签订合同后，应仔细查看所承包食堂的菜谱和配送方案是否符合要求。饭堂承包的就餐秩序要规范，实行分餐制，定时就餐制以及排队打餐制，张贴食堂温馨提示语，剩菜残羹是需要规范处理的，保证职工能够有一个良好的就餐环境，规范卫生保洁，卫生工作可以说是每个食堂负责人，服务人员都是须要做到的工作，要求严格的搞好食堂卫生，食堂工作人员须是要持健康证上岗的。

饭堂承包商的选择还应考虑到饭店是否具备有较高的经营管理水平，是否有良好的财务管理制度和财务会计制度。对于承包人而言，在经营过程中如何控制风险、保证收支平衡成为关键。承包商应该根据自己的经营情况，对饭菜质量有一个合理的要求，不能因为饭菜质量题而影响到人的就餐。承包商也应该考虑到饭菜质量题。如果没有相应的管理制度、规范，就很难实现规范化操作。如果饭堂承包商没有固定的就餐模式，那么就不需要进行相关资质审核。如果承包商没有固定的就餐模式，那么就应该选择合适的伙食供应商。由于各家饭馆的菜肴质量参差不齐、价格相差悬殊，所以消费者一般难以判断。

同时要求食堂工作人员要有良好的职业道德，不能有任何违反职业道德的行为。加强对食堂卫生的监督检查力度。各个食堂负责人都应该认真履行岗位义务，按照职责分工做好本单位内部的卫生管理和服务工作。要加大对餐饮业的监督力度，做到不留死角，不留隐患。饭堂承包公司的选择应查看是否有合适的食堂承包经营模式，如果不符合，就要求承包人在合同期限内向户提供相关的信息。如果承包公司的经营模式是由承包公司提供管理服务，那么，饭堂承包公司应该有对户服务的能力和经验。这样做既可以避免承包商在经营过程中的失误，又可以降低管理成本。