无锡新麦烘焙设备有限公司
主营产品:新麦烤箱、新麦热风炉、新麦醒发箱、新麦和面机、新麦搅拌机、新麦冷藏醒发箱、新麦起酥机
佛山华菱HCO6.1E多功能6盘蒸烤箱
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产品介绍
佛山华菱HCO6.1E多功能6盘蒸烤箱 (郑经理:l89*6364*3136) 蒸烤箱的工作原理是通过加热方式产生大量热气,经由循环风扇将热量均匀分布到烤箱内,加热过程中设置向加热源适当水蒸气,提高烤箱内部湿度,让食材达到外焦里嫩的口感。它结合了快炒、蒸煮与烤的优势,烹饪时间短、原材料不缩水、多汁,还能增加香气、色泽,香脆外皮,非常适合中餐使用,对于菜品的设计与制作也非常有帮助。 智能蒸烤箱拥有上下发热管以及上下独立控温两个功能,做到对温度和湿度的控制。多维蒸汽直喷和对流烹饪的设计,控制内腔的湿度和温度更。温控范围:30°C~300°C,蒸煮烹饪温度范围:30°C~130°C(低温、常温、高温蒸煮)。这种高标准高精度的烹饪过程,让菜品的味道更为市面上的蒸烤箱有两种蒸汽方式,一种是蒸发盘式,模拟蒸锅,依靠底部加热盘加热里面的水产生蒸汽,但蒸汽大小和方向难以控制,食材有可能会吸水过多,导致软塌、口感差、串味、内腔积水等问题。 建议选✨直喷式蒸汽✨的,采用内置式蒸发器产生蒸汽,通过导管把蒸汽导入内腔,直接喷射在食材上,减少冷凝水,实现蒸汽动态循环的效果,保持食物嫩滑口感。
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