北京湘鄂情餐饮管理有限公司关于西城承包写字楼餐厅机构相关介绍,餐厅还对员工进行安全知识培训，使员工掌握食品卫生的基本知识，从而增强他们的自我保护意识。通过这些方式来提高他们的安全防范意识。餐厅还建立了食品安全信息系统，对每个员工进行日常的健康监控和自我管理能力的培训。在食堂内部设有电子监控系统。在食堂内设立监督岗。公司还建立了职工档案库。每年都会对职工进行职业道德、服务意识等方面的培训。在餐饮方面也是如此。我们提倡自助式餐厅的经营模式。餐饮经营者须具备良好的服务意识，有良好的服务态度。

食堂内部环境卫生、饮用水源保护和食品原材料采购。餐厅承包人还应建立健全各项制度。餐厅承包人应对食品进行定期检验，并定期向市场提供有关信息。餐厅承包人在经营过程中应严格执行我国有关法律、法规和卫生标准。餐厅的管理人员须经培训，持证上岗。食堂的菜肴是由餐厅统一配送，保证每个餐厅每天都有菜肴。食堂的卫生状况是否符合我国标准，是否存在卫生安全隐患。食堂的管理人员和工作人员是否具备相关资格，有无违法违纪行为。对于经营者来说要严格按照我国和省级相关标准执行。要有严格的管理规定，做好食堂卫生安全工作。

加强对进出餐厅的监督管理。在经营过程中严禁销售过期、失效的食物，坚决取缔无证照或超范围经营的餐饮单位。食堂管理人员负责食堂内外卫生的管理，保证饭菜质量和服务水平，严禁不合格产品流入市场。为了提高餐厅的整体素质，增加职工的饭菜质量和卫生意识，从事食品卫生监督检查和日常管理工作。餐厅承包人每天对菜肴质量进行监督检查，并将审核结果向所在单位汇报。餐饮服务人员的岗位职责a、对本店的饭菜质量负责。b、按照规定配备足够数量的营养师和炊事员。餐厅每月对进出的餐具消毒，每周进行一次消毒，保证食品卫生安全。

西城承包写字楼餐厅机构,餐厅的厨房设备、电器配置齐全。有食品检验室，并有专职的食品安全监督人员。每月组织一次食堂内的卫生检查。每年组织一次对餐饮单位的卫生质量进行抽查。每季度对各单位进行一次消毒情况及其他方面的综合评定。对餐饮单位的卫生状况进行评定，并对食品安全负有责任。承包方要求每个员工在餐厅食品安全方面都要严格执行我国标准。承包方还对食堂内的各项设施、设备进行了定期维修，确保每天能够正常运转。同时还定期检查厨房卫生情况和厨房内外环境，保证每天能够清洁整洁。食堂的厨房设备也经过了严格的检测，确保食品卫生安全。

餐饮服务人员在餐厅内进行健康检查，每天对食品卫生情况进行监控。餐饮服务人员在饭店工作期间，须按规定佩戴胸卡、证件。饭店经营者应严格遵守我国和省有关法律法规的规定。餐饮服务人员应当遵守职业道德和社会公德，做到勤洗手、勤洗脸、勤换衣、勤擦桌椅。食堂工作人员应当按照有关规定履行职责。承包方要加强对员工的管理，严格按照食堂规章制度执行。要求食堂工作人员严格遵守岗位职责。餐厅食堂的经营管理人员要严格按照餐饮卫生标准进行管理。对于食品卫生不合格的，责令整改。