中文名 硬脂酸钾  英文名 Potassium stearate  别  称 十八酸钾盐 化学式 C18H35KO2  分子量 322.57  CAS登录号 593-29-3 EINECS 209-786-1  沸  点 359.4ºC 闪  点 162.4ºC 水溶性 可溶于热水  外  观 白色粉末 用  途： 1.用作表面活性剂和纤维柔软剂 2.疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。  3.作乳化剂，可用于糕点  4.阴离子型表面活性剂。广泛用于食品添加剂和工业上，主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。