中文名 乙醛  英文名 Acetaldehyde  别  称 醋醛  化学式 CH3CHO  分子量 44.05  CAS登录号 75-07-0  EINECS号 200-836-8  熔  点 -121℃  沸  点 20.8℃  闪  点 -39℃ 密  度 0.7834  外  观 无色易流动液体 水溶性 可溶于水   用  途： 1.有机合成中，乙醛是二碳试剂、亲电试剂，看作CH3CH(OH)的合成子，具原手性。与格氏试剂和有机锂试剂反应生成醇。 2.Strecker氨基酸合成中，乙醛与氰离子和氨缩合水解后，可合成丙氨酸。  3.乙醛可以用来制造乙酸、乙醇、乙酸乙酯。