常用名 庚醛  别  名 七碳醛 | 1-庚醛 | 水芹醛 | 正庚醛 英文名 Heptanal CAS号 111-71-7  EINECS 203-898-4 分子式 C7H14O  分子量 114.186 密  度 0.8±0.1 g/cm3  沸  点 150.4±3.0 °C  熔  点 −43 °C 闪  点 35.0±0.0 °C 性  状 无色油状液体，有水果香味，有吸湿性。 溶解性 微溶于水，混溶于乙醇 用  途  1.用于有机合成及庚醇制备 2.用于有机合成和合成香料 3.食用香料。主要用于配制柑橘类、蔬菜类和瓜类香精。 4.庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯类等。庚醛与苯甲醛在水、醇溶液中缩合可得茉莉醛。庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。 5.是制备素馨醛，α-戊基肉桂醛的原料药